产品名称

甲酸肉桂酯

CAS NO

104-65-4

中文别名

甲酸桂酯

英文名称

2-Propen-1-ol,3-phenyl-, 1-formate

英文别名

2-Propen-1-ol,3-phenyl-, formate (9CI); Cinnamyl alcohol, formate (6CI,7CI,8CI);3-Phenyl-2-propen-1-ol formate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl formate; Cinnamylformate; Cinnamyl methanoate; NSC 21737; g-Phenylallyl formate

分子式

C₁₀H₁₀O₂

分子量

162.19

EINECS

203-223-3

熔点

沸点

252oC at 760mmHg

毒性

甲酸桂酯 
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸盐; 
CAS号: 104-65-4 
分子式: C10H10O2 
分子量: 162.19 
EINECS号: 203-223-3 
密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)
沸点:250-254℃(lit.)
闪点:113℃
折射率(n20/D):1.553(lit.)
理化属性： 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于水。 
领域： 食用香精 
下延产品： 草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料 
运用： 主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精 
化学性质 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂
用途:
香料.主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9～9.1mg/kg,软饮料可用1.3mg/kg.日化产品中的应用也颇宽广,最终产品中的使用浓度为香皂0.01%～0.1%;洗涤剂0.001%～0.01%;膏霜和其他0.005%～0.03%;香水0.04%～0.4%。