产品名称

甲基环戊烯醇酮

CAS NO

80-71-7

中文别名

2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮

英文名称

2-Cyclopenten-1-one,2-hydroxy-3-methyl-

英文别名

2-Hydroxy-1-methylcyclopenten-3-one;2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one;2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentene-1-one; 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone;3-Methyl-2-hydroxy-2-cyclopentenone; 3-Methylcyclopent-2-en-2-ol-1-one;Corylon; Corylone; Cycloten; Cyclotene; Cyclotene (odorant); Maple lactone; NSC133445; NSC 84226

分子式

C₆H₈O₂

分子量

112.13

EINECS

201-303-2

熔点

104-108°C

沸点

245.2oC at 760 mmHg

毒性

常用名 甲基环戊烯醇酮
别 名 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 | 3-甲基-1,2-环戊烯二酮 | 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
英文名 Methyl cyclopentenolone
CAS号 80-71-7
EINECS 201-303-2
分子式 C6H8O2
分子量 112.127
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 212.2±40.0 °C
熔 点 104-108°C
闪 点 84.4±19.9 °C
性 状 白色结晶，枫槭糖浆味、焦甜、烘烤栗子气味。
用 途 食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。