- 产品名称
- 乳酸钾
- CAS NO
- 85895-78-9
- 中文别名
- L-Lactic acid potassium salt
- 英文名称
- Propanoic acid,2-hydroxy-, potassium salt (1:1), (2S)-
- 英文别名
- Propanoicacid, 2-hydroxy-, monopotassium salt, (2S)- (9CI); Potassium L-Lactate
- 分子式
-
C3H6O3.K
- 分子量
- 128.17
- EINECS
- 213-631-3
- 熔点
- 沸点
- 227.6oC at 760 mmHg
- 毒性
L-乳酸钾
中文同义词: L-乳酸钾溶液;L-乳酸钾
英文名称: Potassium L-lactate
英文同义词: potassium (S)-lactate;POTASSIUM L-LACTATE SOLUTION, FMICROB IOLOGY;Potassinmlactatesolution ;Kalium-(S)-lactat;Potassium Latate;POTASSIUM LACTATE, 60% SOLUTION;[S,(-)]-2-Hydroxypropionic acid potassium salt;Lactic acid potassium salt
CAS号: 85895-78-9
分子式: C3H5KO3
分子量: 128.17
EINECS号: 288-752-8
含量:50%
外观: 无色液体
运用: 在食品工业中可作为乳化剂、pH调节剂;增香剂;缓冲剂抗氧化增效剂,调味剂等,可增加食品的粘稠性,改善食品的口感和味道
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