产品名称

异戊酸丁酯

CAS NO

109-19-3

中文别名

3-甲基丁酸丁酯

英文名称

Butanoic acid,3-methyl-, butyl ester

英文别名

Isovalericacid, butyl ester (6CI,7CI,8CI); 3-Methylbutyric acid butyl ester; Butyl3-methylbutanoate; Butyl 3-methylbutyrate; Butyl isovalerate; NSC 6187; n-Butyl3-methylbutyrate; n-Butyl isovalerate

分子式

C₉H₁₈O₂

分子量

158.24

EINECS

203-654-7

熔点

-92.8°C (estimate)

沸点

175°C(lit.)

毒性

常用名 异戊酸丁酯
别 名 3-甲基丁酸丁酯
英文名 Butyl isovalerate
CAS号 109-19-3
EINECS 203-654-7
分子式 C9H18O2
分子量 158.238
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 176.5±8.0 °C
闪 点 59.4±8.3 °C
性 状 无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味
溶解性 不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇
用 途 食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。