产品名称

桂酸苯乙酯

CAS NO

103-53-7

中文别名

肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯

英文名称

2-Propenoic acid,3-phenyl-, 2-phenylethyl ester

英文别名

Cinnamicacid, phenethyl ester (6CI,7CI,8CI); 2-Phenylethyl 3-phenyl-2-propenoate;2-Phenylethyl cinnamate; Benzylcarbinyl cinnamate; NSC 16962; Phenethylcinnamate; b-Phenethyl cinnamate; b-Phenylethyl cinnamate

分子式

C₁₇H₁₆O₂

分子量

252.31

EINECS

203-120-3

熔点

54-56°C(lit.)

沸点

405.9oC at 760mmHg

毒性

肉桂酸苯乙酯
英文名 Phenethyl cinnamate
CAS号 103-53-7
EC号 203-120-3
分子式 C17H16O2
分子量 252.32
熔  点 54-58℃
闪  点 113℃
密  度 1．045~1．048
酸  度 ≤1mgKOH/g
性  质 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气,稀释后似李子香气。
溶解度 溶于热乙醇和油类,溶于乙醇但略生浑浊,不溶于水
用  途：
1.天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。
2.与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 香粉、香水、香精中更佳。
3.食用杨梅香精中亦可使 用，气息清而甜润有东方香调。
4.合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
5.食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。