- 产品名称
- 癸酸乙酯
- CAS NO
- 110-38-3
- 中文别名
- 羊蜡酸乙酯
- 英文名称
- Decanoic acid, ethylester
- 英文别名
- Capric acidethyl ester; Ethyl caprate; Ethyl caprinate; Ethyl decanoate; Ethyl decylate;Ethyl n-decanoate; NSC 8909
- 分子式
- C12H24O2
- 分子量
- 200.32
- EINECS
- 203-761-9
- 熔点
- -20°C
- 沸点
- 245°C(lit.)
- 毒性
常用名 癸酸乙酯
别 名 羊蜡酸乙酯
英文名 Ethyl caprate
CAS号 110-38-3
EINECS 203-761-9
分子式 C12H24O2
分子量 200.318
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 242.5±3.0 °C
熔 点 -20°C
闪 点 102.2±0.0 °C
性 状 无色油状液体。有果香和酒香香气,梨和白兰地似的香韵。
溶解性 不溶于水、甘油、丙二醇,溶于乙醇
用 途
1.癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。
2.有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。