产品名称

5-甲基-2-苯基-2-己醛

CAS NO

21834-92-4

中文别名

甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛;可卡醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛;

英文名称

Benzeneacetaldehyde, a-(3-methylbutylidene)-

英文别名

2-Hexenal,5-methyl-2-phenyl- (8CI); 2-Phenyl-5-methylhex-2-enal;5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal; Cocal

分子式

C₁₃H₁₆O

分子量

188.27

EINECS

244-602-3

熔点

沸点

97-99°C 0,7mm

毒性

可卡醛
别 名 甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛 | 5-甲基-2-苯基-2-己醛
英文名 5-Methyl-2-phenylhex-2-enal
CAS号 21834-92-4
EINECS 244-602-3
分子式 C13H16O
分子量 188.266
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 310.8±12.0 °C
性 状 无色液体，呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。
运 用 主要供配制巧克力香精和可可香精用。