产品名称

肉桂醛

CAS NO

104-55-2

中文别名

反式肉桂醛；反式3-苯基-2-丙烯醛；反式桂皮醛；肉桂醛反式；3-苯丙烯醛；桂皮醛；桂皮醛反式

英文名称

Cinnamaldehyde

英文别名

2-Propenal,3-phenyl-;3-Phenyl-2-propen-1-al;3-Phenyl-2-propenal;3-Phenyl-2-propenaldehyde;3-Phenyl-2-propene-1-al;3-Phenylacrolein;3-Phenylacrylaldehyde;3-Phenylpropenal;Abion CA;Benzylideneacetaldehyde;Cassia aldehyde;Cinnacure;Cinnamal;Cinnamic aldehyde;Cinnamite;Cinnamyl aldehyde;NSC16935;NSC 40346;Phenylacrolein;Zimtaldehyde;b-Phenylacrolein;

分子式

C₉H₈O

分子量

132.16

EINECS

203-213-9

熔点

-7.5oC

沸点

251oC

毒性

肉桂醛
别 名: β-苯丙烯醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;苯基丙烯醛
英文名: Cinnamaldehyde
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
CAS号: 104-55-2
EINECS号: 203-213-9
密 度 1.049
熔 点 -7.5℃
沸 点 253℃
折射率 1.6195
闪 点 71℃。
性 质：淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。
溶解度：易溶于乙醇，油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸，能随水蒸汽挥发。
用 途
1.用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
2.用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
3.溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。