产品名称

乙基葫芦巴内酯; 3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

CAS NO

698-10-2

中文别名

Emoxyfurone; 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone

英文名称

2(5H)-Furanone,5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-

英文别名

2-Hexenoicacid, 2,4-dihydroxy-3-methyl-, g-lactone (6CI,7CI); 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone;5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone; Abhexone; Homosotolone; a-Hydroxy-b-methyl-Da,b-g-hexenolactone; a-Hydroxy-b-methyl-g-hexenolactone

分子式

C₇H₁₀O₃

分子量

142.15

EINECS

211-811-6

熔点

31-35°C(lit.)

沸点

83-86°C0.5mm Hg(lit.)

毒性

                                                    3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

中文同义词: 乙基葫芦巴内酯;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮;乙基葫芦巴内酯3%;-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

英文名称: 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone

英文同义词: MAPLE FURANONE;Emoxyfurone;ETHYL FENUGREEK LACTONE;FEMA 3153;3-hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5h)furanone;3-HYDROXY-4-METHYL-5-ETHYL-2-FURANONE;5-ETHYL-4-METHYL-3-HYDROXYFURANONE;5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONE

CAS号: 698-10-2

分子式: C7H10O3

分子量: 142.15

EINECS号: 211-811-6

相关类别: Alphabetical Listings;E-F;Flavors Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天
然等同香料和人造香;香精香料;通用试剂

熔点 : 31-35 °C(lit.)
 
沸点 : 83-86 °C0.5 mm Hg(lit.)
 
折射率 : n20/D 1.49(lit.)
 
闪点 : >230 °F

含量：2%

化学性质 : 黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。

天然品存在于大豆水解蛋白等中。

用途 : GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

 

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