产品名称

4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮

CAS NO

19322-27-1

中文别名

4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮;菊苣酮

英文名称

3(2H)-Furanone,4-hydroxy-5-methyl-

英文别名

4-Hydroxy-5-methyl-2,3-dihydrofuran-3-one;4-Hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone; 5-Methyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one;5-Methyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone; Norfuraneol; Norfuronol

分子式

C₅H₆O₃

分子量

114.10

EINECS

242-961-0

熔点

129-133°C(lit.)

沸点

218.3oC at 760 mmHg

毒性

                                                                                     菊苣酮

中文同义词: 4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮;菊苣酮;单甲基呋喃酮

英文名称: 4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone

英文同义词: 4-hydroxy-5-methyl-3(2h)-furanon;4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE;4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone;4-HYDROXY-5-METHYL-FURAN-3-ONE;4-HYROXY-5-METHYL-3-FURANONE;CHICORY FURANEOL;FEMA 3635;4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one

CAS号: 19322-27-1

分子式: C5H6O3

分子量: 114.1

EINECS号: 242-961-0

熔点  129-133 °C(lit.)

含量：99%

性状：常温下为白色或浅黄色固体，具有浓郁的焦糖香气，同时具有烤面包、水果香味及果酱味,香味强度较呋喃酮略弱

用途  是甜味香精的重要原料及良好的增香剂

 

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