- 产品名称
- 6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇
- CAS NO
- 63187-91-7
- 中文别名
- Menthone 1,2-glycerol ketal
- 英文名称
- 1,4-Dioxaspiro[4.5]decane-2-methanol,9-methyl-6-(1-methylethyl)-
- 英文别名
- FrescolatMGA;Menthone glycerin acetal;Menthone glyceryl ketal;
- 分子式
- C13H24O3
- 分子量
- 228.33
- EINECS
- 安全数据
- 熔点
- 沸点
- 322.9oC at 760 mmHg
- 毒性
薄荷酮甘油缩酮
中文同义词: 9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧杂螺-[4,5]癸-2-甲醇;薄荷酮甘油缩酮;6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇;左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮;9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1;6弭丂圙ú-9甭圲ú-1,4中沌蜧玺ˉ[4,5癝灸÷-2甭鄲
英文名称: Menthone 1,2-glycerol ketal
英文同义词: L-MENTHONE-1,2-GLYCERYL KETAL;FEMA 3807;MENTHONE GLYCERIN ACETAL;1,4-Dioxaspiro4.5decane-2-methanol, 9-methyl-6-(1-methylethyl)-;9-Methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro-[4,5]decan-2-methanol;6-ISOPROPYL-9-METHYL-1,4-DIOXASPIRO[4.5]DECANE-2-METHANOL;Menthone 1,2-glycerol ketal;2-hydroxymethyl-9-methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro[4.5]decane
CAS号: 63187-91-7
分子式: C13H24O3
分子量: 228.33
EINECS号: 408-200-3
相关类别: 香精香料;其它含氧化合物
[色状]无色透明黏状液体
[密度]1.0306
[折射率]1.475
[溶解性]溶于水，橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)]
[旋光度]-24.6°
[酸值]0.2
含量：98%
香气特征：10%浓度，几乎没有香气。
味觉特征：5～10mg/kg浓度，在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉，咽喉亦可很快感觉到，伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强，经久不息。
用途：用于需要凉味作用的配方中，在口腔护理品中可增强薄荷风味，还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中，在药品配方中可掩盖苦味。
用量(通常/最大，mg/kg)：
焙烤食品：50/80 软糖：50/80
口香糖：500/800 软饮料：10/15
天然存在及分类：本品为天然等同香料。
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