产品名称

4-羟基-2，5-二甲基-3(2H)呋喃酮

CAS NO

3658-77-3

中文别名

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮;草莓呋喃酮;天然呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔

英文名称

3(2H)-Furanone,4-hydroxy-2,5-dimethyl-

英文别名

2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran;2,5-Dimethyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one; 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone;4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3-oxo-2,3-dihydrofuran;4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one;4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2H-furan-3-one; 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone;Alletone; Furaneol; Pineapple ketone

分子式

C₆H₈O₃

分子量

128.13

EINECS

222-908-8

熔点

73-77°C(lit.)

沸点

188°C

毒性

                                                                             呋喃酮   

化学名：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮,菠萝酮、草莓酮   

 CAS号：3658-77-3

  含量：≥99%

香气指数：具有强烈的焙烤焦糖香味，显著特色的水果、焦糖活焦香菠萝香气

外   观：白色至浅黄色结晶体或粉末状固体，微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。   

  推荐应用：广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂。用于调配各种水果类香精、焦糖香精以及咸味香精。  

  推荐用量：5-20μg/g

 

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