产品名称

柠檬醛

CAS NO

5392-40-5

中文别名

橙花醛；香叶醛

英文名称

2,6-Octadienal,3,7-dimethyl-

英文别名

3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-al;3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; Citral; Citral PQ Extra; Lemarome N; Lemsyn GB;NSC 6170

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

152.23

EINECS

226-394-6

熔点

< -10oC

沸点

229°C(lit.)

毒性

                                                                                      柠檬醛

中文同义词:柠檬醛(顺反混合物);3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;草甘磷;3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯;枸椽醛;柠檬醛B;檸檬醛

英文名称:Citral

英文同义词:6-Octadienal,3,7-dimethyl-2;cis,trans-Citral;cis-Citral;ChemicalbookCitral(cisandtrans);Citralacis-3,7-dimethyl-2,6-octadienal;Citral,c&t;citral,mixtureofcisandtrans;femanumber2303

CAS号:5392-40-5

分子式:C10H16O

分子量:152.23

EINECS号:226-394-6

化学性质 无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。天然品存在于柠檬草油(70%～80%)、山苍子油(约70％)，柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。

用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，亦为合成紫罗兰酮的主要原料。

用途 用作调香剂， 配制柠檬香精，也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料

 

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