产品名称

2,3,5-三甲基吡嗪

CAS NO

14667-55-1

中文别名

2,3,5-甲基吡嗪;三甲基吡嗪;

英文名称

Pyrazine,2,3,5-trimethyl-

英文别名

Pyrazine,trimethyl- (6CI,7CI,8CI,9CI); 2,3,5-Trimethylpyrazine; 2,3,6-Trimethylpyrazine;Trimethylpyrazine

分子式

C₇H₁₀N₂

分子量

122.17

EINECS

238-712-0

熔点

156 °C

沸点

171-172°C(lit.)

毒性

常用名 2,3,5-三甲基吡嗪 
别  名 2,3,5-甲基吡嗪 | 三甲基吡嗪
英文名 2,3,5-Trimethylpyrazine
CAS号 14667-55-1 
EINECS 238-712-0
分子式 C7H10N2
分子量 122.168
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  点 173.1±35.0 °C 
闪  点 54.4±0.0 °C
性  状 无色至浅黄色液体
用  途 
1.用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精
2.GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。