- 产品名称
- 柠檬酸钙
- CAS NO
- 813-94-5
- 中文别名
- 枸椽酸钙
- 英文名称
- Calcium citrate
- 英文别名
- Calciumcitrate (Ca3(O7C6H5)2) (7CI);Citric acid, calcium salt (2:3) (8CI);Acicontral;Citracal;Citrical;Tribasic calcium citrate;Tricalcium citrate;Tricalcium dicitrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3);
- 分子式
- C12H10Ca3O14
- 分子量
- 498.44
- EINECS
- 222-093-9;212-391-7
- 熔点
- 120oC (loses water)
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
柠檬酸钙
别 名 枸椽酸钙
外文名 Calcium citrate
CAS号 813-94-5
EINECS号 212-391-7
分子式 C12H10Ca3O14
分子量 498.43
外 观 白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性
溶解性 微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
用 途:
柠檬酸钙是食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。柠檬酸钙可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。