产品名称

磷酸氢钙

CAS NO

7757-93-9

中文别名

磷酸氢二钙

英文名称

Phosphoric acid,calcium salt (1:1)

英文别名

A-Tab;Anhydrous Emcompress; Biofos; Calcium acid phosphate; Calcium dibasicphosphate; Calcium hydrogen orthophosphate; Calcium hydrogen phosphate; Calciumhydrogen phosphate (CaHPO4); Calcium monohydrogen orthophosphate; Calciummonohydrogen phosphate; Calcium orthophosphate (CaHPO4); Calcium phosphate(1:1); Calcium phosphate (CaHPO4); Calcium phosphate dibasic; Calcium secondaryphosphate; D.C.P. 340; DCP; DCPA; Dibasic calcium phosphate; Dicafos A; DicafosAN; Dicalcium orthophosphate; Dicalcium phosphate; Fujicalin; Fujicalin S;Fujicalin SG; Heucophos CHP; Ipifosc 20; Kyowaad FM; Monocalcium acidphosphate; Monocalcium phosphate; Monohydrogen calcium phosphate; PY-RAN

分子式

Ca.H₃O₄P

分子量

172.09

EINECS

Calcium phosphate

熔点

370°C(decomposition)

沸点

158oC at 760 mmHg

毒性

磷酸氢钙
英文名 Dicalcium phosphate
别 名 磷酸一钙
分子式 Ca(H2PO4)2.H2O
分子量 136.057
CAS号 7757-93-9
EINECS 231-826-1
密 度 2.306
沸 点 158oC
外 观 白色结晶粉末，或片状结晶
溶解性 易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水 ，不溶于乙醇
应 用：
1、 在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、回固化剂、营养增补剂、螯合剂等；
2、 如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉类制品组织改进剂等。
3、 用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。