产品名称

皂化甘油

CAS NO

56-81-5

中文别名

1,2,3-丙三醇;丙三醇;醋精;

英文名称

glycerol

英文别名

Glycerin;Glycerol;1,2,3-propanetriol;1,2,3-trihydroxypropane;

分子式

C3H8O3

分子量

92.09380

EINECS

200-289-5

熔点

20°C(lit.)

沸点

290 °C

毒性

宝洁甘油是一款高纯度精致甘油，纯度达99.7%或更高，遵守优质生产规范（GMP）、（通过BRC）食品安全倡议级认证标准并且符合药典规定，具有美国药典、美国食典、欧洲药典、清真犹太等多项认证，是进口食品级甘油市场中的知名品牌，包装桶上都有食品添加剂标签，同时可以为用户提供齐全的所需认证资料。

 

我司专业提供：宝洁甘油、食品级甘油、原装进口甘油、高纯度甘油等，覆盖区域：全国范围供货，广泛应用于日用化、食品、香精香料、烟油等，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。

 

 

 

在烘焙产品的配料中，甘油是很常见的一种添加剂，长保产品里常会用到，那么，甘油的应用，烘焙宝洁甘油怎么用，到底有什么作用呢？

之一：降低水分活度。烘焙产品若想长时间保持品质，水分的存在会使发霉酸败的风险加大，控制水分是长保产品的第1个重要任务。水分高，水活度相应的也会高。但是降低水分，产品口感干燥，或者无法成型，商品与食物价值大打折扣，甘油是一种具有一定粘度的液体，部分替换水分，可以保持原有的柔软湿润度不变，同时水分减少，水活度自然也会降低。