产品名称

4-甲基-5-噻唑乙醇

CAS NO

137-00-8

中文别名

4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑;5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑

英文名称

4-Methyl-5-thiazoleethanol

英文别名

5-Hydroxyethyl-4 methylthiazole;Sulfurol

分子式

C₆H₉NOS

分子量

143.20

EINECS

205-272-6

熔点

<25 °C

沸点

135°C7mm Hg(lit.)

毒性

常用名 4-甲基-5-羟乙基噻唑
别  名 5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑 | 5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑 | 4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑 | 4-甲基-5-噻唑乙醇 
英文名 Sulfurol
CAS号 137-00-8 
EINECS 205-272-6
分子式 C6H9NOS
分子量 143.207
密  度 1.2±0.1 g/cm3 
沸  点 272.4±0.0 °C 
闪  点 109.7±23.2 °C
性  状 无色至淡黄色液体
溶解性 可溶于水和有机溶剂中
用  途
可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。