产品名称

海藻酸钠

CAS NO

9005-38-3

中文别名

褐藻酸钠乒褐藻胶；藻酸钠；藻朊酸钠；海带胶

英文名称

sodium alginate

英文别名

sodium alginate

分子式

C₆H₇NaO₆

分子量

0

EINECS

listed

熔点

> 300 C

沸点

495.2 °C at 760 mmHg

毒性

中毒

海藻酸钠
别  名 褐藻酸钠
英文名 Sodium alginate
分子式 C6H9NaO7
分子量 216.121
CAS 9005-38-3
EINECS 905-385-3
性  状 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉
溶解性 缓慢溶于水，形成黏稠状溶液，不溶于乙醇
用  途：
1.用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
2.作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
3.稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。