- 产品名称
- 酒石酸钾
- CAS NO
- 6100-19-2
- 中文别名
- 酒石酸氢钾;2,3-二羟基丁二酸氢钾;;L-酒石酸钾,半水;酒石酸二钾半水合物;L-酒石酸钾半水合物;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
- 英文名称
- Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, potassium salt, hydrate (2:4:1)
- 英文别名
- Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, dipotassium salt, hydrate (2:1) (9CI);Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, dipotassium salt, hydrate (2:1);Tartaric acid, dipotassium salt, hemihydrate (8CI); Dipotassium tartratehemihydrate
- 分子式
- C4H6O6.1/2H2O.2K
- 分子量
- 470.52
- EINECS
- 213-067-8
- 熔点
- 155oC -H2O
- 沸点
- 200-220oC
- 毒性
酒石酸钾
英文名 Potassium tartrate hemihydrate
分子式 C4H4O6K2?1/2H2O
分子量 235.27
CAS号 6100-19-2
EINECS 213-067-8
熔 点 155℃
沸 点 200~220℃
密 度 1.98g/cm3
性 状 无色结晶或白色结晶性粉末
溶解度 易溶于水,其水溶液(100g/L)呈右旋性,难溶于乙醇
用 途:
1.用作分析剂,用于制备微生物培养基以及制药工业等。
2.酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。
3.酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。
4.酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。