- 产品名称
- β-紫罗兰酮
- CAS NO
- 79-77-6
- 中文别名
- beta-紫罗酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;乙位紫罗兰酮
- 英文名称
- 3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (3E)-
- 英文别名
- 3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)- (8CI); (E)-b-Ionone; Ionone beta; trans-b-Ionone; b-Ionone
- 分子式
-
C13H20O
- 分子量
- 192.30
- EINECS
- 201-224-3
- 熔点
- -49°C
- 沸点
- 126-128°C12mm Hg(lit.)
- 毒性
常用名 β-紫罗兰酮
别 名 (E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮 | B-紫罗兰酮 | Beta-紫罗酮 | 乙位紫罗兰酮
英文名 β-ionone
CAS号 79-77-6
EINECS 201-224-3
分子式 C13H20O
分子量 192.297
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 257.6±0.0 °C
熔 点 -49°C
闪 点 104.4±0.0 °C
性 状 浅黄至无色液体,有紫罗兰香味.,但木香香韵更为突出。
溶解性 溶于乙醇、丙二醇,微溶于水和甘油
用 途
1.用于日化、食品香精中,大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素
2.食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。