产品名称

咖啡酸

CAS NO

331-39-5

中文别名

3,4-二羟基肉桂酸;3,4-二羟基苯乙烯酸

英文名称

3,4-Dihydroxycinnamic acid

英文别名

3,4-dihydroxyben;3,4-Dihydroxy cinnamic acid;Caffeic acid;CAFFIC ACID;Caffeic Acid;3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acrylic acid;3,4-Dihydroxycinnamic acid,predominantly trans isomer;Caffeic;CaffeicAcidPure;3,4-Dihydroxycinnamic acid;Caffeicacid;

分子式

C₉H₈O₄

分子量

180.16

EINECS

206-361-2

熔点

211-213°C (dec.)(lit.)

沸点

416.8oC at 760 mmHg

毒性

常用名 咖啡酸 
别  名 3-(3,4-二羟苯基)-2-丙烯酸 | β-(3,4-二羟苯基)丙烯酸 | 3,4-二羟基肉桂酸| 水解咖啡鞣酸 | 3,4-二羟基苯乙烯酸 | 3,4-二羟基苯丙烯酸
英文名 Caffeic acid
CAS号 331-39-5
EINECS 206-361-2 
分子式 C9H8O4 
分子量 180.157
密  度 1.5±0.1 g/cm3 
沸  点 416.8±35.0 °C
熔  点 211-213 °C
闪  点 220.0±22.4 °C
性  状 黄色结晶（水），遇碱液变橙色，有刺激性。
溶解性 可溶于热水、乙醇，微溶于冷水
用  途  是 TRPV1 离子通道和 5-脂氧合酶 (5-LO) 的抑制剂。