产品名称

烟酸

CAS NO

59-67-6

中文别名

3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;维生素B5;3-吡啶羟酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羟酸;氮苯酸-[3]

英文名称

Nicotinic acid

英文别名

Nicotinic acid

分子式

C₆H₅NO₂

分子量

123.11

EINECS

200-441-0

熔点

128-131°C(lit.)

沸点

150-160 °C

毒性

烟酸,维生素B3（Niacin）
CAS#: CAS:59-67-6
分子式：C6H5NO2
分子量：123.11
质量标准：USP30
特性：无色针状结晶。熔点236℃，1克本品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液，不溶于醚及脂类溶剂。能升华，无气味，微有酸味。
用法与用途：
该品为维生素类药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

熔点236℃，1克该品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液，不溶于醚及脂类溶剂。能升华，无气味，微有酸味。