产品名称

丙酮酸

CAS NO

127-17-3

中文别名

乙酰甲酸;2-氧代丙酸

英文名称

Pyruvic acid

英文别名

Pyroracemic acid;2-Oxopropionic acid

分子式

C₃H₄O₃

分子量

88.06

EINECS

204-824-3

熔点

11-12°C(lit.)

沸点

165°C(lit.)

毒性

熔点： 234-235℃
比旋光度： -7.4 (c, 2 in H2O). +33.2 (3M HCl)
储存条件： RT
来源： 发酵
外观： 白色结晶
溶解性： 水中溶解度: 20g/l (20°C)，不溶于有机溶剂
用途： 生物培养，多肽合成，测转氯酶底物，结核菌培养，处理丙烯腈污水，生物培养基制备
敏感性： 易吸潮