产品名称

L-羟基脯氨酸

CAS NO

51-35-4

中文别名

L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸

英文名称

trans-4-Hydroxy-L-proline

英文别名

trans-4-Hydroxy-L-proline

分子式

C₅H₉NO₃

分子量

131.13

EINECS

200-091-9

熔点

273°C (dec.)(lit.)

沸点

355.2oC at 760 mmHg

毒性

产品名称：L-羟基脯氨酸

产品别名：L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸

英文名称：H-Hyp-OH

分 子 式：C5H9NO3

分 子 ：131.10

CAS 号：51-35-4

 熔点：274-275℃

 溶解度：H2O: 50 mg/mL

 比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O)

 干燥损失：<0.2%

 氯Cl：< 200 PPM

 硫酸根SO4：< 200 PPM

 氨离子NH4：< 200 PPM

 铁Fe：< 10 PPM

 折射率: -75.5 ° (C=4, H2O)

 用途:增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。