- 产品名称
- 抗坏血酸钙
- CAS NO
- 5743-27-1
- 中文别名
- L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐
- 英文名称
- L-Ascorbic acid,calcium salt (2:1)
- 英文别名
- As-Cal;Ascalan; Ascorbic acid calcium salt; Ascorvit CA; Calcascorbin; Calci-C;Calcio; Calcio-Ci; Calcium ascorbate; Calscorbate; E 302; Erivit C; Hemicalciumascorbate; L-Ascorbic acid calcium salt
- 分子式
- C6H8O6.1/2Ca
- 分子量
- 390.31
- EINECS
- 227-261-5
- 熔点
- 沸点
- 415.8oC at 760mmHg
- 毒性
常用名 维生素C钙 抗坏血酸钙
别 名 L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐
英文名 Calcium diascorbate
CAS号 5743-27-1
EINECS 227-261-5
分子式 C12H14CaO12
分子量 390.31000
沸 点 415.8oC
闪 点 180.4oC
性 状 白色或稍带黄色的结晶性粉末。
溶解性 无臭。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
用 途
1.作抗氧化剂,我国规定可用于肉制品和汤料;还可作营养强化剂。
2.抗氧化剂;抗坏血酸营养增补剂;肉类护色剂。