乳酸乙酯
中文同义:Α-羟基丙酸乙酯;天然乳酸乙酯;Α-羟基丙酸乙酯,Α-羟基初油酸乙酯;乳酸乙酯,97.0%(GC);乳酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC));乳酸乙酯,98%;乳酸乙酯;L-乳酸乙基酯
英文名称:Ethyl lactate
英文同义词:excel grade ethyl lactate;2-[[4-(phenylmethyl)-1-piperazinyl]methyl]isoindole-1,3-dione;ETHYL LACTATE NATURAL FCC;ETHYL LACTATE SOLVENT GRADE;Ethyl-2-hydrxypropionate;EthyI lactate;Ethyl rac-lactate;Purasolv ELS
CAS:97-64-3
分子式:C5H10O3
分子量:118.13
EINECS:202-598-0
含量:99%
化学性质:无色至微黄色透明液体,具有朗姆酒、水果和奶油的香气。凝固点-25℃,沸点154℃,比旋光度[a]14d为-10°。易溶于乙醇、丙Chemicalbook酮、乙醚、酯类等有机溶剂,与水混溶时有部分水解。小白鼠经口LD502.5g/kg,ADI无需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途:乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生产需要,一般在酒类饮料中100Chemicalbook0mg/kg、口香糖中580-3100mg/kg、烘烤食品中71mg/kg、糖果中28mg/kg、冷饮中17mg/kg。
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。
用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂,也用于香料工业
硝化纤维及乙酸纤维溶剂。有机合成。食品添加剂。
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