产品名称

2-十三酮

CAS NO

593-08-8

中文别名

2-十三烷酮;甲基十一基酮

英文名称

2-Tridecanone

英文别名

Methylundecyl ketone; NSC 14763; Tridecanone-2

分子式

C₁₃H₂₆O

分子量

198.35

EINECS

209-784-0

熔点

24-27°C(lit.)

沸点

134°C10mm Hg(lit.)

毒性

2-十三酮

中文名称2-十三烷酮

中文同义词2-十三酮;2-十三烷酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基[正]十一基酮;甲基十一基酮;甲基十一烷酮;甲基十三酮

英文名称2-Tridecanone

英文同义词2-Tridecankje;Mathyl undecyl kepoje;Tridecan-2-one;Tridecanone-2;N-DECYL ETHYL KETONE;METHYL UNDECYL KETONE;METHYL N-UNDECYL KETONE;ETHYL N-DECYL KETONE

CAS号593-08-8

分子式C13H26O

分子量198.34

EINECS号209-784-0

含量：99%

性质：白色蜡质或无色结晶小片，呈蜡香、脂香、壤香、乳品和椰子香气，带坚果和药草气味

用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠萝蜜、鸡、干酪、熏猪肉等香精。