产品名称

2-甲基-3-四氢呋喃硫醇

CAS NO

57124-87-5

中文别名

四氢-2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇

英文名称

2-Methyl-3-mercaptotetrahydrofuran

英文别名

3-Furanthiol,tetrahydro-2-methyl- (9CI);2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol;Pentitol, 1,4-anhydro-2,5-dideoxy-3-thio-

分子式

C₅H₁₀OS

分子量

118.20

EINECS

260-572-4

熔点

沸点

160-180 °C

毒性

2-甲基四氢呋喃-3-硫醇
中文名称: 2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 
中文同义词: 四氢-2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇;2-甲基-3-四氢呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混合物);2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混和物) 
英文名称: 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol 
英文同义词: TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers;tetrahydro-2-methyl-3-furanthio;tetrahydro-2-methyl-3-Furanthiol;FEMA 3787;2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL;3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN 
CAS号: 57124-87-5 
分子式: C5H10OS 
分子量: 118.2 
EINECS号: 260-572-4 
沸点:160-180 °C  
密度:1.04  
折射率L1.473-1.491  
FEMA:3787 
闪点:30 °C  
性状:无色至淡黄色透明液体，具有肉香，烤肉香 
用途:用于调配肉味香精 
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.3～15mg/kg。 
安全管理情况：2-甲基-3-四氢呋喃硫醇的FEMA编号为3787。中国GB 2760－1996（2002年增补）批准为允许使用的食品香料。