产品名称

5-甲基糠醛

CAS NO

620-02-0

中文别名

5-甲基呋喃醛;5-甲基呋喃-2-甲醛

英文名称

2-Furancarboxaldehyde,5-methyl-

英文别名

2-Furaldehyde,5-methyl- (6CI,8CI); 2-Formyl-5-methylfuran; 2-Formyl-5-methyltetrahydrofuran;2-Methyl-5-formylfuran; 2-Methyl-5-furaldehyde; 5-Methyl-2-furaldehyde;5-Methyl-2-furancarboxaldehyde; 5-Methyl-2-furfural; 5-Methyl-2-furfuraldehyde;5-Methyl-2-furfurylaldehyde; 5-Methylfuran-2-al; 5-Methylfuran-2-aldehyde;5-Methylfuran-2-carbaldehyde; 5-Methylfurfural; 5-Methylfurfuraldehyde

分子式

C₆H₆O₂

分子量

110.11

EINECS

210-622-6

熔点

171 °C

沸点

187-189°C(lit.)

毒性

中文名称: 5-甲基呋喃醛 

中文同义词: 5-甲基呋喃醛;5-甲基糠醛;5-甲基-糠醛;5-甲基-1-糠醛;5-甲基呋喃-2-甲醛;5-甲糠醛;5-甲基-2-呋喃甲醛;5-甲基糠醛,98% 

英文名称: 5-Methyl furfural 

英文同义词: FEMA 2702;2-FORMYL-5-METHYLFURAN;AKOS BBS-00003183;5-METHYL-2-FURALDEHYDE;5-METHYL-2-FURANCARBALDEHYDE;5-METHYL-2-FURFURAL;5-METHYL-2-FURFUROL;5-METHYLFURFURAL 

CAS号: 620-02-0 

分子式: C6H6O2 

分子量: 110.11 

EINECS号: 210-622-6

5-甲基呋喃醛 性质 

沸点  187-189 °C(lit.)
 
密度  1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
 
折射率  n20/D 1.531
 
5-甲基呋喃醛 用途与合成方法 

毒性 GRAS(FEMA)。 

使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。 

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文
名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 
5-甲基糠醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量  
 
化学性质  本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。 

用途  5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。 
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 
用途  用作烟用香精 

生产方法  由各种甲基戊糖与酸一起蒸馏而得。 

生产方法  其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na2CO3中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。 

25/塑料桶

含量：99%