产品名称

2-甲基丁酸

CAS NO

116-53-0

中文别名

天然2-甲基丁酸

英文名称

Butanoicacid, 2-methyl-

英文别名

Butyricacid, 2-methyl- (6CI,8CI); Butyric acid, a-methyl- (3CI); (?à)-2-Methylbutanoic acid; (?à)-2-Methylbutyric acid; (?à)-Methylethylacetic acid; (?à)-a-Methylbutyricacid; 2-Ethylpropanoic acid; 2-Methyl-n-butyric acid; 2-Methylbutanoic acid;2-Methylbutyric acid; Active valeric acid; DL-2-Methylbutanoic acid;DL-2-Methylbutyric acid; DL-a-Methylbutyricacid; Ethylmethylacetic acid; Methylethylacetic acid; NSC 7304; a-Methyl-n-butyric acid; a-Methylbutyric acid

分子式

C₅H₁₀O₂

分子量

102.13

EINECS

204-145-2

熔点

-70ºC

沸点

176-177ºC

毒性

中文名称: 2-甲基丁酸 
中文同义词: 2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;Α-甲基丁酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃) 
英文名称: 2-Methyl butyric acid 
英文同义词: METHYLBUTYRIC ACID, DL-2-;METHYLETHYL ACETIC ACID;BUTANE-2-CARBOXYLIC ACID;FEMA 2695;CARBOXYLIC ACID C5;DL-METHYLETHYLACETIC ACID;(+/-)-2-METHYLBUTYRIC ACID;2-METHYLBUTYRIC ACID 
CAS号: 116-53-0 
分子式: C5H10O2 
分子量: 102.13 
化学性质  有d-、l-和dl-三种异构体，无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相对密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，闪点83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。 
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。 
用途  用于调配食用、烟用和日化香精 
用途  生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。 
生产方法  由杂醇油氧化而得。
由甲基乙基丙二酸加热脱羧基而得。 
有  香精香料 KG 99% 液体 25kg/塑料桶 45 51.75