产品名称

月桂酸乙酯

CAS NO

106-33-2

中文别名

十二酸乙酯

英文名称

Dodecanoic acid, ethylester

英文别名

Lauricacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl dodecanoate; Ethyl dodecylate; Ethyllaurate; Ethyl laurinate; Ethyl n-dodecanoate; NSC 83467; NSC 8912

分子式

C₁₄H₂₈O₂

分子量

228.37

EINECS

203-386-0

熔点

-10 °C

沸点

269°C(lit.)

毒性

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106-33-2添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

月桂酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

月桂酸乙酯
参数	数值
别名
熔点	-10 °C
沸点	269 °C(lit.)
密度	0.863
蒸气压	0.1 hPa (60 °C)
折射率	n20/D 1.432
FEMA	2441 | ETHYL LAURATE
闪点	>230 °F
储存条件	−20°C
水溶解性	insoluble
Merck	14,3818
BRN	1769671
CAS 数据库	106-33-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2)
EPA化学物质信息	Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2)
英文别名
含量分析	按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取114.2。 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性	Adl 0～1mg/kg(FAO/WHO，1994)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.7；糖果17；焙烤食品17；布丁类4.4；胶姆糖39；酒类3.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。 不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
用途	用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成
用途	GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。
用途	溶剂。也用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等的中间体。
生产方法	由十二烷酰氯和乙醇，以镁为催化剂，在乙醚溶液中酯化而成。

月桂酸乙酯

月桂酸乙酯
参数	数值

十二酸乙酯,98%;十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;月桂酸乙酯(>98%,BR);月桂酸乙基酯;月桂酸乙酯,99%;十二酸乙酯标准品;十二酸乙酯

月桂酸乙酯
参数	数值

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