产品名称

胡椒碱

CAS NO

94-62-2

中文别名

(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine

英文名称

Piperine

英文别名

Piperine

分子式

C₁₇H₁₉NO₃

分子量

285.34

EINECS

202-348-0

熔点

131-135°C(lit.)

沸点

498.524oC at 760 mmHg

毒性

1、急性毒性：大鼠经口LD50：514mg/kg     小鼠经口LD5O：330mg/kg

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94-62-2添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

胡椒碱食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

胡椒碱
参数	数值
别名
熔点	131-135 °C(lit.)
沸点	427.77°C (rough estimate)
密度	1.0864 (rough estimate)
折射率	1.5400 (estimate)
FEMA	2909 | PIPERINE
储存条件	Refrigerator
溶解度	0.04g/l
形态	Crystalline Powder
酸度系数(pKa)	12.22(at 18℃)
颜色	Off-white to tan yellow-tan
水溶解性	40 mg/L (18 ºC)
Merck	14,7472
BRN	90741
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey	MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
CAS 数据库	94-62-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Piperine(94-62-2)
EPA化学物质信息	Piperidine, 1-[(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol- 5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]- (94-62-2)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
类别	农药
毒性分级	高毒
急性毒性	口服- 大鼠 LD50: 514 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 330 毫克/ 公斤
可燃性危险特性	燃烧产生有毒氮氧化物气体
储运特性	库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂	干粉、泡沫、砂土

胡椒碱

胡椒碱
参数	数值

胡椒碱;(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;1-胡椒醯哌啶;胡椒鹼;胡椒碱,98+%;胡椒酰胺;(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶

胡椒碱
参数	数值

供应 94-62-2 | 供应 胡椒碱 | 现货 94-62-2 | 现货 胡椒碱 | 高纯 94-62-2 | 高纯 胡椒碱 | 定制 94-62-2 | 定制 胡椒碱 | 94-62-2 供应商 | 胡椒碱 供应商 | 94-62-2 生产厂家 | 胡椒碱 生产厂家 | 94-62-2 价格 | 胡椒碱 价格 | 94-62-2 现货 | 胡椒碱 现货 | 94-62-2 作用 | 胡椒碱 作用 | 94-62-2 原料 | 胡椒碱 原料 | 94-62-2 定制 | 胡椒碱 定制 | 94-62-2 试剂 | 胡椒碱 试剂 |