产品名称

2-甲基丁酸2-甲基丁酯

CAS NO

2445-78-5

中文别名

活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯

英文名称

Butanoic acid,2-methyl-, 2-methylbutyl ester

英文别名

Butyricacid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester (7CI,8CI); 2-Methyl butanoic acid-2-methylbutyl ester; 2-Methylbutyl 2-methylbutanoate; 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate

分子式

C₁₀H₂₀O₂

分子量

172.27

EINECS

219-497-2

熔点

沸点

70-72°C11mm Hg(lit.)

毒性

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2445-78-5添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

2-甲基丁酸-2-甲基丁酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-甲基丁酸2-甲基丁酯
参数	数值
别名
沸点	70-72 °C11 mm Hg(lit.)
密度	0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.411-1.417(lit.)
FEMA	3359 | 2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE
闪点	153 °F
CAS 数据库	2445-78-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester(2445-78-5)
EPA化学物质信息	Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester(2445-78-5)
英文别名
香料香精应用	2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又称dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯,英文名称为2-methylbutyl-2-methyl butyrate，天然产物具有甜的果香、酯香、青香和蜡香。味道特征为甜、水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵。用于食用香精如菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、蜜饯、果冻、布丁，5.0；糖果、焙烤制品，8.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色液体，呈甜的水果和酯、蜡香气。熔点184～187℃。 天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。
用途	GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法	由2-甲基丁酸与2-甲基丁醇直接酯化而成。 由异丁醛在120℃下缩合而成。

2-甲基丁酸 2-甲基丁酯

2-甲基丁酸2-甲基丁酯
参数	数值

2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯;2-甲基丁酸2-甲基丁酯;DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯;活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;天然活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯

2-甲基丁酸2-甲基丁酯
参数	数值

供应 2445-78-5 | 供应 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 现货 2445-78-5 | 现货 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 高纯 2445-78-5 | 高纯 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 定制 2445-78-5 | 定制 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 2445-78-5 供应商 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 供应商 | 2445-78-5 生产厂家 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 生产厂家 | 2445-78-5 价格 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 价格 | 2445-78-5 现货 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 现货 | 2445-78-5 作用 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 作用 | 2445-78-5 原料 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 原料 | 2445-78-5 定制 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 定制 | 2445-78-5 试剂 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 试剂 |