产品名称

DL-缬氨酸

CAS NO

516-06-3

中文别名

DL-2-氨基异戊酸

英文名称

Valine

英文别名

DL-Valine;Valine, DL- (8CI); (RS)-Valine; (?à)-2-Amino-3-methylbutyricacid; (?à)-Valine; DL-Val; DL-a-Aminoisovaleric acid; NSC 9755

分子式

C₅H₁₁NO₂

分子量

117.15

EINECS

208-220-0

熔点

283.5-285ºC

沸点

68 (g/l)

毒性

暂无

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516-06-3添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

dl-缬氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

DL-缬氨酸
参数	数值
别名
熔点	295 °C (dec.)(lit.)
比旋光度	-0.6～+0.6° (20℃/D)(c=8, HCl)
密度	1.31
FEMA	3444 | D,L-VALINE
折射率	1.4650 (estimate)
储存条件	Store at RT.
形态	Crystalline Powder
酸度系数(pKa)	pK1:2.32(+1);pK2:9.61(0) (25°C)
颜色	White
水溶解性	68 g/L
Merck	14,9909
BRN	506689
CAS 数据库	516-06-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	DL-Valine(516-06-3)
EPA化学物质信息	Valine(516-06-3)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	白色结晶或结晶性粉末，有特殊味；溶于水，不溶于冷乙醇、乙醚和丙酮；加热升华，分解点约298℃(封管)。
用途	用于生化研究。
用途	用作生化试剂等
用途	可用于营养剂与药物合成
生产方法	氯化铵、氰化钾和浓氨水混合，搅拌下加入新蒸异丁醛反应，用乙醚萃取反应物，盐酸酸化后活性炭处理、乙醇回流，加入吡啶析出DL-缬氨酸，经乙醇洗涤得产品。

DL-缬氨酸

DL-缬氨酸
参数	数值

DL-缬氨酸;DL-A-氨基异戊酸;DL-氨基异缬草酸;DL-穿心排草氨基酸;DL-异戊氨酸;DL-2-氨基-3-甲基丁酸;DL-2-氨基异戊酸;DL-氨基异戊酸

DL-缬氨酸
参数	数值

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