产品名称

三丁酸甘油酯

CAS NO

60-01-5

中文别名

甘油三丁酸酯

英文名称

Butanoic acid,1,2,3-propanetriyl ester

英文别名

Butyrin,tri- (6CI,8CI); Butyrin; Butyryl triglyceride; Glycerin tributyrate; Glyceroltributanoate; Glycerol tributyrate; Glyceroltributyrin; Glyceryl tributanoate;Glyceryl tributyrate; NSC 661583; Tri-n-butyrin; Tributanoin; Tributin;Tributyrin; Tributyroin; Tributyryl glyceride; Tributyrylglycerol

分子式

C₁₅H₂₆O₆

分子量

302.36

EINECS

200-451-5

熔点

-75 °C

沸点

305 °C

毒性

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60-01-5

甘油三丁酸酯
参数	数值
别名
熔点	-75 °C
沸点	305 °C
密度	1.0335
折射率	n20/D 1.435(lit.)
FEMA	2223 | (TRI-)BUTYRIN
闪点	345 °F
储存条件	Store at RT.
溶解度	H2O: insoluble
形态	Liquid
颜色	Clear colorless to yellow
水溶解性	Not miscible in water.
Merck	14,9620
BRN	1714746
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库	60-01-5(CAS DataBase Reference)
英文别名
含量分析	按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取50.40。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性	GRAS(FEMA)。 LD503200mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料0.10；冷饮0.04；糖果0.33～1000；焙烤食品290；布丁类0.36；人造奶油2.0～5.0。
化学性质	白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。 天然品存在于牛脂中。
用途	香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。
用途	人造食用香味料。
用途	用作测定酯酶和脂肪酶的底物。
生产方法	由甘油和过量的丁酸加热酯化而成。

甘油三丁酸酯

甘油三丁酸酯
参数	数值

丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯;甘油三丁酸酯/三丁酸甘油酯;三酪酯

甘油三丁酸酯
参数	数值

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