产品名称

惕各酸乙酯

CAS NO

5837-78-5

中文别名

(E)-2-甲基-2-丁酸乙酯

英文名称

2-Butenoic acid,2-methyl-, ethyl ester, (2E)-

英文别名

2-Butenoicacid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-; Crotonic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-(8CI); Tiglic acid, ethyl ester (6CI,7CI); (E)-2-Methyl-2-butenoic acid ethylester; Ethyl tiglate; Ethyl a-methylcrotonate; NSC 55278

分子式

C₇H₁₂O₂

分子量

128.17

EINECS

227-425-6

熔点

-62.68°C (estimate)

沸点

154-156°C(lit.)

毒性

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5837-78-5添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

惕各酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

惕各酸乙酯
参数	数值
别名
熔点	-62.68°C (estimate)
沸点	154-156 °C(lit.)
密度	0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.435(lit.)
FEMA	2460 | ETHYL TIGLATE
闪点	112 °F
储存条件	Flammables area
Merck	14,9433
BRN	1720895
稳定性	Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
CAS 数据库	5837-78-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Ethyl tiglate(5837-78-5)
EPA化学物质信息	2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2E)-(5837-78-5)
英文别名
毒性	可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料5.3；冷饮6.0；焙烤食品6.5；糖果20。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色液体，呈蘑菇似香气。沸点156℃。相对密度(d416.8)0.9239，折射率(nD16.8)1.4347。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。
用途	GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法	由惕各酸与乙醇在浓硫酸存在下直接酯化而成。

惕各酸乙酯

惕各酸乙酯
参数	数值

(E)-2-甲基-2-丁酸乙酯;反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯;反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯;惕各酸乙酯;Α-甲基巴豆酸乙酯;順2-甲-2-丁烯酸乙酯;乙基-2-甲基-丁-2-烯酯;(E)-2-甲基-2-丁烯酸乙酯

惕各酸乙酯
参数	数值

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