产品名称

2-乙酰基吡啶

CAS NO

1122-62-9

中文别名

甲基吡嗪基酮

英文名称

2-acetylpyridine

英文别名

Methyl pyrazinyl ketone

分子式

C₇H₇NO

分子量

121.13

EINECS

214-355-6

熔点

8-10 °C

沸点

188-189°C(lit.)

毒性

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1122-62-9添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

2-乙酰基吡啶食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-乙酰吡啶
参数	数值
别名
熔点	8-10 °C
沸点	188-189 °C(lit.)
密度	1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.521(lit.)
FEMA	3251 | 2-ACETYLPYRIDINE
闪点	164 °F
储存条件	Store below +30°C.
溶解度	170g/l
酸度系数(pKa)	pK1: 2.643(+1) (25°C)
形态	Liquid
颜色	Clear colorless to slightly brown
PH值	7 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性	Soluble in water (18.2 g/100g @ 25C). Soluble in acetate. Slightly soluble in carbon tetrachloride.
BRN	107759
CAS 数据库	1122-62-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9)
英文别名
含量分析	按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱测定。
毒性	GRAS(FEMA)
使用限量	FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、焙烤食品，5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
用途	GB 2760--1996准用作食用香料。
用途	杂环香料肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料
用途	用作烟用香精，在烟中增加香气
用途	用作烟用香精，用于在烟中增加香气
生产方法	由乙基吡嗪溴代后氧化而成。

2-乙酰基吡啶

2-乙酰吡啶
参数	数值

1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰吡啶(甲基-2-吡啶酮);2-乙酰吡啶,98%;基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶100G;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶/2-乙酰吡啶;1-(2-吡啶基)乙酮,2-乙酰基吡啶;2-乙酰吡啶,STANDARDFORGC,≥99.5%(GC);1-(吡啶-2-基)乙酮

2-乙酰吡啶
参数	数值

供应 1122-62-9 | 供应 2-乙酰吡啶 | 现货 1122-62-9 | 现货 2-乙酰吡啶 | 高纯 1122-62-9 | 高纯 2-乙酰吡啶 | 定制 1122-62-9 | 定制 2-乙酰吡啶 | 1122-62-9 供应商 | 2-乙酰吡啶 供应商 | 1122-62-9 生产厂家 | 2-乙酰吡啶 生产厂家 | 1122-62-9 价格 | 2-乙酰吡啶 价格 | 1122-62-9 现货 | 2-乙酰吡啶 现货 | 1122-62-9 作用 | 2-乙酰吡啶 作用 | 1122-62-9 原料 | 2-乙酰吡啶 原料 | 1122-62-9 定制 | 2-乙酰吡啶 定制 | 1122-62-9 试剂 | 2-乙酰吡啶 试剂 |