产品名称

3-甲基硫代丙酸已酯

CAS NO

13327-56-5

中文别名

菠萝酸乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯;3-(甲硫基)丙酸乙酯;

英文名称

Propanoic acid,3-(methylthio)-, ethyl ester

英文别名

Propionicacid, 3-(methylthio)-, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); 3-(Methylthio)-propanoic acidethyl ester; 3-(Methylthio)propionic acid ethyl ester; Ethyl3-methylthiopropanoate; Ethyl 3-methylthiopropionate; Ethyl b-methylthiopropionate; NSC 165650

分子式

C₆H₁₂O₂S

分子量

148.22

EINECS

236-370-7

熔点

沸点

197°C(lit.)

毒性

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13327-56-5添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

3-甲硫基丙酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

菠萝酸乙酯
参数	数值
别名
沸点	197 °C(lit.)
密度	1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.46(lit.)
FEMA	3343 | ETHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE
闪点	177 °F
比重	1.032
BRN	1748688
CAS 数据库	13327-56-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester(13327-56-5)
EPA化学物质信息	Propanoic acid, 3-(methylthio)-, ethyl ester(13327-56-5)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色液体，呈洋葱、水果似香甜气味。沸点196℃，或89～91℃(2000Pa)。
用途	GB 2760--1996规定为允许使月J的食用香料。
用途	用作食用香精
生产方法	由丙烯酸乙酯与甲硫醇在甲醇钠存在下反应而得。

3-甲硫基丙酸乙酯

菠萝酸乙酯
参数	数值

3-甲硫基丙酸乙酯;3-(甲基硫代)丙酸乙酯;3-甲基硫代丙酸已酯,98%;3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯;菠萝酸乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,菠萝乙酯;3-甲硫基丙酸乙酯,3-(甲基硫代)丙酸乙基酯,3-巯基丙酸乙酯,菠萝乙酯;菠萝酸乙酯,99%

菠萝酸乙酯
参数	数值

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