产品名称

3-巯基-2-丁酮

CAS NO

40789-98-8

中文别名

巯基丁酮

英文名称

2-Butanone, 3-mercapto-

英文别名

2-Mercapto-3-butanone;3-Mercapto-2-butanone

分子式

C₄H₈OS

分子量

104.16

EINECS

255-082-2

熔点

沸点

48-49°C15mm Hg(lit.)

毒性

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40789-98-8添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

3-巯基-2-丁酮（3-巯基-丁-2-酮）食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

3-巯基-2-丁酮
参数	数值
别名
沸点	48-49 °C15 mm Hg(lit.)
密度	1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.4352
FEMA	3298 | 3-MERCAPTO-2-BUTANONE
闪点	117 °F
储存条件	Refrigerator
比重	1.015
敏感性	Light Sensitive
CAS 数据库	40789-98-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8)
EPA化学物质信息	2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA：软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途	用作食用香精
生产方法	在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。

3-巯基-2-丁酮

3-巯基-2-丁酮
参数	数值

3-巯基-2-丁酮;巯基丁酮;3-硫基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);3-硫基-2-丁酮,98%,0.1%碳酸钙做稳定剂;3-巯基-2-丁酮溶液;3-巯基-2-丁酮,98%

3-巯基-2-丁酮
参数	数值

供应 40789-98-8 | 供应 3-巯基-2-丁酮 | 现货 40789-98-8 | 现货 3-巯基-2-丁酮 | 高纯 40789-98-8 | 高纯 3-巯基-2-丁酮 | 定制 40789-98-8 | 定制 3-巯基-2-丁酮 | 40789-98-8 供应商 | 3-巯基-2-丁酮 供应商 | 40789-98-8 生产厂家 | 3-巯基-2-丁酮 生产厂家 | 40789-98-8 价格 | 3-巯基-2-丁酮 价格 | 40789-98-8 现货 | 3-巯基-2-丁酮 现货 | 40789-98-8 作用 | 3-巯基-2-丁酮 作用 | 40789-98-8 原料 | 3-巯基-2-丁酮 原料 | 40789-98-8 定制 | 3-巯基-2-丁酮 定制 | 40789-98-8 试剂 | 3-巯基-2-丁酮 试剂 |