产品名称

2-甲基戊酸乙酯

CAS NO

39255-32-8

中文别名

Ethyl 2-methylvalerate

英文名称

Pentanoic acid,2-methyl-, ethyl ester

英文别名

Ethyl2-methylpentanoate; Ethyl 2-methylvalerate; Ethyl a-methylvalerate; Manzanate

分子式

C₈H₁₆O₂

分子量

144.21

EINECS

254-384-1

熔点

沸点

153-152°C(lit.)

毒性

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39255-32-8添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

2-甲基戊酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

母菊酯
参数	数值
别名
沸点	153-152 °C(lit.)
密度	0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.403(lit.)
FEMA	3488 | ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
闪点	103 °F
形态	neat
比重	0.864
CAS 数据库	39255-32-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(39255-32-8)
EPA化学物质信息	Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(39255-32-8)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2-甲基戊酸乙酯

母菊酯
参数	数值

母菊酯,98%;2-甲基-戊酸乙酯;2-甲基戊酸乙酯;2-甲基戊酸乙酯,98%;母菊酯

母菊酯
参数	数值

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