产品名称

2-乙酰基-3-乙基吡嗪

CAS NO

32974-92-8

中文别名

2-乙酰基-3-乙基哌嗪

英文名称

Ethanone,1-(3-ethyl-2-pyrazinyl)-

英文别名

Ethanone,1-(3-ethylpyrazinyl)- (9CI); 1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone;2-Acetyl-3-ethylpyrazine

分子式

C₈H₁₀N₂O

分子量

150.18

EINECS

251-316-2

熔点

沸点

54-56°C1mm Hg(lit.)

毒性

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32974-92-8添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

2-乙酰基-3-乙基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-乙酰基-3-乙基吡嗪
参数	数值
别名
沸点	54-56 °C1 mm Hg(lit.)
密度	1.075 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.515(lit.)
FEMA	3250 | 2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE
闪点	188 °F
BRN	742901
CAS 数据库	32974-92-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Acetyl-3-ethylpyrazine(32974-92-8)
EPA化学物质信息	Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)-(32974-92-8)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色结晶，呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。 天然品存在于猪肝、可可等中。
用途	GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
生产方法	由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。

2-乙酰基-3-乙基吡嗪

2-乙酰基-3-乙基吡嗪
参数	数值

2-乙酰基-3-乙基哌嗪,98%;2-乙酰基-3-乙基吡咯;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;2-乙酰基-3-乙基吡;2-乙酰基-3-乙基吡嗪

2-乙酰基-3-乙基吡嗪
参数	数值

供应 32974-92-8 | 供应 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 | 现货 32974-92-8 | 现货 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 | 高纯 32974-92-8 | 高纯 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 | 定制 32974-92-8 | 定制 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 | 32974-92-8 供应商 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 供应商 | 32974-92-8 生产厂家 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 生产厂家 | 32974-92-8 价格 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 价格 | 32974-92-8 现货 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 现货 | 32974-92-8 作用 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 作用 | 32974-92-8 原料 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 原料 | 32974-92-8 定制 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 定制 | 32974-92-8 试剂 | 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 试剂 |