产品名称

苯乙酸异戊酯

CAS NO

102-19-2

中文别名

苯乙酸-3-甲基丁酯;苯乙酸异戊酸酯;

英文名称

Benzeneacetic acid,3-methylbutyl ester

英文别名

Aceticacid, phenyl-, isopentyl ester (6CI,7CI,8CI); Isopentyl alcohol, phenylacetate(8CI); Isoamyl phenylacetate; Isopentyl phenylacetate; NSC 60582; Phenylaceticacid, isopentyl ester

分子式

C₁₃H₁₈O₂

分子量

206.28

EINECS

203-012-6

熔点

沸点

268°C(lit.)

毒性

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102-19-2添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

苯乙酸异戊酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

苯乙酸异戊酯
参数	数值
别名
沸点	268 °C(lit.)
密度	0.98
折射率	n20/D 1.485(lit.)
FEMA	2081 | ISOAMYL PHENYLACETATE
闪点	>230 °F
CAS 数据库	102-19-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Acetic acid, phenyl-, isopentyl ester(102-19-2)
EPA化学物质信息	Benzeneacetic acid, 3-methylbutyl ester(102-19-2)
英文别名
鉴别试验	取试样2 ml，加10％氢氧化钾乙醇液10 ml，装上回流冷凝器，在水浴上低温加热1h。则原有特殊香气消失，产生异戊醇气味。 取上述溶液加水10 ml，蒸馏出15 ml后，于+I
含量分析	按酯测定法(OT一18)中方法一测定。 宜按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法l|测定。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮11.6；糖果12；焙烤食品14；布丁类0.15～3.4；裱；花层0.25～0.80。 i 适度为限(FDA§172．515，2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。沸点268℃，闪点＞100℃。溶于乙醇。 天然品存在于薄荷油等中。
用途	GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油、茶叶、白兰地等型香精。
用途	酯类合成香料。
生产方法	由苯乙酸和异戊醇在干燥氯化氢气体或硫酸存在下酯化而成。

苯乙酸异戊酯

苯乙酸异戊酯
参数	数值

苯乙酸-3-甲基丁酯;苯乙酸异戊酯;苯乙酸异戊酸酯;异戊基苯乙酸酯/苯乙酸异戊酯;异戊基苯乙酸酯;苯乙酸乙戊酯

苯乙酸异戊酯
参数	数值

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