产品名称

胃蛋白酶

CAS NO

9001-75-6

中文别名

胃蛋白酶;胃液素;胃朊酶;蛋白酵素;百布圣;胃蛋白酶1:3000;胃蛋白酶1:10000;beta-Lactamase from Enterobacter cloacae;Penicillinase;beta-lactamase F. enterobacter cloacae;Fluozim G 3Kh;Fungal lipase;GA 56 (Enzyme);GA-56;Glycerol ester hydrolase;Ilozyme;Lipase AP;Lipase, fungal;Lipase, triacylglycerol;Lipazin;Meito MY 30;Remzyme PL 600;Rizolipasa [INN-Spanish];Rizolipasum;Rizolipasum [INN-Latin];Steapsin;Lipozym

英文名称

pepsin

英文别名

EC3.4.23.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin

分子式

 

分子量

35000

EINECS

232-629-3

熔点

沸点

毒性

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9001-75-6添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

胃蛋白酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

胃蛋白酶 来源于猪胃
参数	数值
别名
比旋光度	D26 -64.5° (water pH 4.6)
储存条件	2-8°C
溶解度	10 mM HCl: soluble1.0mg/mL, clear to faintly turbid, colorless
形态	powder
颜色	slightly beige
水溶解性	Soluble in water dilute aqueous buffers
敏感性	Hygroscopic
Merck	13,7225
稳定性	Stable. Incompatible with strong bases, alkalies, metallic salts, alcohols.
CAS 数据库	9001-75-6
EPA化学物质信息	Pepsin A(9001-75-6)
英文别名
毒性	ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001；指由猪胃禽鸟嗦囊制得者)。用量以GMP为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色或淡黄色的粉末。溶于水，水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇、氯仿、乙醚。无毒、有肉类的特殊气味；有引湿性。干酶较稳定，加热到1000C持续10min不失活。其水溶液加热到700C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为最强，故常与稀盐酸合用。 含糖胃蛋白酶制剂：本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得的白色或淡黄色的粉末；味甜、无霉、有肉类的特殊气味；不溶于乙醇、乙醚、氯仿；有引湿性；水溶液显酸性，lg能消化凝固的卵蛋白600g。
用途	胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。
用途	酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
用途	用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。
用途	该品为助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外，在制造乳酷时用作干胃膜的代用品，还用于生化研究、蛋白质结构分析。
用途	助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症
用途	本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨，但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸(PH=1.6～1.8)是为最强。
生产方法	以猪胃内膜为原料，有多种提取方法。
生产方法	以猪胃黏膜为原料，经磷酸缓冲液抽提后，用DEAE-纤维素柱层析，酸化后再次用Sephadex C-25和Sephadex G-25柱层析，精制得产品。
生产方法	由猪胃的腺体层(粘膜)或禽鸟类嗉囊用稀盐酸提取而得。
生产方法	自溶、过滤取200kg猪胃黏膜，在搅拌下加入到盛有100L水及3.8L 左右盐酸(C.P)的夹层锅内，加热至500时，快速搅拌使酸度均匀，保持温度在45～480>C,使之消化3～4h , 得自溶液。用纱布过滤除去末消化的组织蛋白残渣，收集滤液。 猪胃黏膜H2O;HCl;450;3h→自溶、过滤自溶液 脱脂、去杂质将滤液降温至室温，在不断搅拌下加入１５％～２０％　氯仿或乙醚，待搅匀后将该溶液转入至沉淀脱脂器内，静置１～２d，使杂质完全沉淀，分出清液，将沉淀弃去。得脱脂清酶液。 自溶液氯仿或乙醚→脱脂；去杂质上清液 浓缩、干燥取清酶液，在４０0以下减压浓缩至原体积的１／４左右，再将浓缩后的酶液真空干燥，球磨通过８０～１００目筛，即得胃蛋白酶粉。 上清液400C以下→浓缩、干燥胃蛋白酶成品 含糖胃蛋白酶胃蛋白酶成品加乳糖、葡萄糖或蔗糖并稀释后得含糖胃蛋白酶。 胃蛋白酶成品乳糖、葡萄糠或蔗糖→稀释含糖胃蛋白酶制剂

胃蛋白酶

胃蛋白酶 来源于猪胃
参数	数值

胃蛋白酶,粉状;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶1:3000;胃蛋白酶1:3000(猪源);胃蛋白酶(+4℃);胃蛋白酶(-20℃);胃蛋白酶

胃蛋白酶 来源于猪胃
参数	数值

供应 9001-75-6 | 供应 胃蛋白酶 来源于猪胃 | 现货 9001-75-6 | 现货 胃蛋白酶 来源于猪胃 | 高纯 9001-75-6 | 高纯 胃蛋白酶 来源于猪胃 | 定制 9001-75-6 | 定制 胃蛋白酶 来源于猪胃 | 9001-75-6 供应商 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 供应商 | 9001-75-6 生产厂家 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 生产厂家 | 9001-75-6 价格 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 价格 | 9001-75-6 现货 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 现货 | 9001-75-6 作用 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 作用 | 9001-75-6 原料 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 原料 | 9001-75-6 定制 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 定制 | 9001-75-6 试剂 | 胃蛋白酶 来源于猪胃 试剂 |