产品名称

乙酰丙酸丁酯

CAS NO

2052-15-5

中文别名

4-氧代戊酸丁酯; 4-酮基戊酸丁酯; 4-酮戊酸丁酯;

英文名称

Pentanoic acid, 4-oxo-,butyl ester

英文别名

Levulinicacid, butyl ester (6CI,7CI,8CI); 4-Ketopentanoic acid butyl ester; Butyl4-oxopentanoate; Butyl levulinate; NSC 78451; n-Butyl levulinate

分子式

C₉H₁₆O₃

分子量

172.22

EINECS

218-143-4

熔点

沸点

106-108°C5.5mm Hg(lit.)

毒性

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2052-15-5

乙酰丙酸丁酯
参数	数值
别名
沸点	106-108 °C5.5 mm Hg(lit.)
密度	0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.427(lit.)
FEMA	2207 | BUTYL LEVULINATE
闪点	197 °F
比重	0.974
水溶解性	Slightly soluble in water.
CAS 数据库	2052-15-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5)
EPA化学物质信息	Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)
使用限量	FEMA(mg/kg)：饮料0.20～1.0；冷饮2.1；糖果、焙烤制品4.6。 FDA，§172．515(2000)：适量为限。
化学性质	无色或稻草黄色液体。呈甜的略有刺鼻似焦糖香气及淡粟香；有略甜的焦糖和草药的苦味。沸点238℃。微溶于水，溶于油脂、乙醇、乙醚、氯仿及其他有机溶剂。
用途	食品用香料。
生产方法	由乙酰丙酸与正丁醇在HCl存在下酯化而得。
类别	有毒物质
毒性分级	低毒
急性毒性	口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤
刺激数据	皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度
可燃性危险特性	热分解排出有毒辛辣刺激烟雾
储运特性	库房通风低温干燥
灭火剂	水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫

乙酰丙酸丁酯

乙酰丙酸丁酯
参数	数值

4-酮基戊酸丁酯;N-丁基乙酰丙酸酯;4-氧代戊酸丁酯4-酮戊酸丁酯;4-氧代戊酸丁酯;乙酰丙酸丁酯;4-酮戊酸丁酯

乙酰丙酸丁酯
参数	数值

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