产品名称

L-山梨糖

CAS NO

87-79-6

中文别名

花楸糖;清凉茶糖;2-己烯基丁二酸酐

英文名称

L-Sorbose

英文别名

Sorbose, L-(8CI); Esorben; L-(-)-Sorbose; L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one;L-Sorbinose; L-xylo-2-Hexulose; NSC 97195; Sorbose

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

201-771-8

熔点

158-160oC

沸点

551.7oC at 760 mmHg

毒性

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87-79-6

L-山梨糖
参数	数值
别名
熔点	163-165 °C
比旋光度	-43 º (C=5% IN H2O)
沸点	232.96°C (rough estimate)
密度	1.65 g/cm
折射率	-43 ° (C=1, H2O)
储存条件	+15C to +30C
溶解度	H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow
形态	Crystalline Powder Crystals Chunks
酸度系数(pKa)	pKa (17.5° ): 11.55
颜色	White to off-white
旋光性 (optical activity)	[α]20/D 43±2°, c = 5% in H2O
Merck	14,8726
BRN	1724554
CAS 数据库	87-79-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	L-Sorbose(87-79-6)
EPA化学物质信息	L-Sorbose(87-79-6)
英文别名
化学性质	白色结晶性粉末。熔点165℃，相对密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
用途	维生素C的中间体。维生素C用途不断拓宽，市场容量较大，1994年以来外销红火，内销旺盛，我国产量大幅度增长。
生产方法	以d-山梨醇为原料，经细菌氧化而得。

叶酸

L-山梨糖
参数	数值

L-山梨糖;花楸糖;L-山犁糖;L-山梨糖(标准品);清凉茶糖;L(-)-山梨糖;)-山梨糖,花楸糖,清凉茶糖;L-(-)-山梨糖清凉茶糖花楸糖

L-山梨糖
参数	数值

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