产品名称

甘草酸铵

CAS NO

53956-04-0

中文别名

甘草酸铵

英文名称

a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, ammoniumsalt (1:1)

英文别名

a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-,monoammonium salt (9CI); 30-Noroleanane, a-D-glucopyranosiduronic acid deriv.; (+)-Glycyram; 18b-Glycyrrhizic acid monoammoniumsalt; Ammonium glycyrrhizate; Ammonium glycyrrhizinate; Glycamil; Glycymin;Glycyrram; Glycyrrhizic acid ammonium salt; Glycyrrhizic acid monoammoniumsalt; Glycyrrhizin ammonium salt; Glycyrrhizin monoammonium salt; Magnasweet;Monoammonium 18b-glycyrrhizinate;Monoammonium glycyrrhizate; Monoammonium glycyrrhizinate; NSC 2800; NSC 35348

分子式

C₄₂H₆₂O₁₆.H₃N

分子量

839.97

EINECS

258-887-7

熔点

209oC

沸点

971.4oC at 760mmHg

毒性

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53956-04-0添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾蜜饯凉果甜味剂按生产需要适量使用

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饮料类（14.01 包装饮用水类除外）甜味剂按生产需要适量使用

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾调味品甜味剂按生产需要适量使用

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾肉罐头类甜味剂按生产需要适量使用

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饼干甜味剂按生产需要适量使用

甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾糖果甜味剂按生产需要适量使用

甘草酸铵盐
参数	数值
别名
熔点	>200°C (dec.)
沸点	768.56°C (rough estimate)
密度	1.1846 (rough estimate)
折射率	49 ° (C=1.5, EtOH)
FEMA	2528 | GLYCYRRHIZIN, AMMONIATED (GLYCYRRHIZA SPP.)
储存条件	2-8°C
溶解度	Slightly soluble in water, very slightly soluble in anhydrous ethanol, practically insoluble in acetone. It dissolves in dilute solutions of acids of alkali hydroxides.
形态	Powder Crystals
颜色	Yellow to yellow-green
旋光性 (optical activity)	[α]20/D +48±4°, c = 1% in ethanol: water (1:1)
BRN	3897076
InChIKey	ILRKKHJEINIICQ-YDYGGSECSA-N
CAS 数据库	53956-04-0
EPA化学物质信息	.alpha.-D-Glucopyranosiduronic acid, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxy- 11-oxo-30-norolean-12-en- 3-yl 2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-, monoammonium salt(53956-04-0)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
用途	我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。
用途	调味剂；增香剂；表面活性剂。
用途	医药行业用于止咳化痰、治疗肝病等。
用途	甘草类甜根的生物活性组分。抗病毒。
生产方法	由甘草(参见“02317”)根和根茎经干燥、磨粉后的水抽提液用酸沉淀，并经稀氨液中和,干燥而得。可加有适当的稀释剂。
生产方法	以甘草酸粗品(含量约50%，重量法)为原料，酸性乙醇为提取剂，精制而得。将50g甘草酸粗品加入盐酸酸化的95%的乙醇170mL(Ph值3.5～4.0)，在40～50℃下搅拌提取4h。过滤后滤渣用100mL乙醇在同样条件下提取3h。合并提取液，搅拌下滴加氨水或通入氨气，使溶液Ph值为7.2～7.5，室温静置0.5h使完全沉淀。沉淀为甘草酸三铵盐，用适量的冰醋酸使之分散调成糊状，必要时微微加热，静置1h后过滤，使其转化为一铵盐。结晶分离后用少量的冰醋酸洗涤1～2次，得浅黄色粗品。用75%乙醇进行活性炭脱色重结晶，得白色结晶15.5g，收率61%，纯度≥98%。

甘草酸铵

甘草酸铵盐
参数	数值

甘草酸单铵盐;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-β-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸一铵盐水合物;甘草酸单铵水合物;(3Β,20Β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-Β-D-吡喃葡糖基-Α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸单铵盐(标准品);甘草酸单铵盐三水合物(98%);甘草皂苷,甘草甜素

甘草酸铵盐
参数	数值

供应 53956-04-0 | 供应 甘草酸铵盐 | 现货 53956-04-0 | 现货 甘草酸铵盐 | 高纯 53956-04-0 | 高纯 甘草酸铵盐 | 定制 53956-04-0 | 定制 甘草酸铵盐 | 53956-04-0 供应商 | 甘草酸铵盐 供应商 | 53956-04-0 生产厂家 | 甘草酸铵盐 生产厂家 | 53956-04-0 价格 | 甘草酸铵盐 价格 | 53956-04-0 现货 | 甘草酸铵盐 现货 | 53956-04-0 作用 | 甘草酸铵盐 作用 | 53956-04-0 原料 | 甘草酸铵盐 原料 | 53956-04-0 定制 | 甘草酸铵盐 定制 | 53956-04-0 试剂 | 甘草酸铵盐 试剂 |