产品名称

苯甲酸钾

CAS NO

582-25-2

中文别名

苯甲酸胺

英文名称

Benzoic acid, potassiumsalt (1:1)

英文别名

Benzoicacid, potassium salt (8CI,9CI); Potassium benzoate (6CI); E 212

分子式

C₇H₆O₂.K

分子量

160.20

EINECS

209-481-3

熔点

>300°C

沸点

249.3oC at 760 mmHg

毒性

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582-25-2

苯甲酸钾
参数	数值
别名
熔点	>300°C
溶解度	Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether.
PH值	pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0
敏感性	Hygroscopic
Merck	14,1091
BRN	3719165
CAS 数据库	582-25-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Benzoic acid, potassium salt(582-25-2)
英文别名
水中溶解度(g/100ml)	不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
鉴别试验	苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101)，应生成浅黄色沉淀。 钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液，过滤。用氢氧化钠试液(TS-224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。
含量分析	取预经105%：干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤乙醚层，将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下，用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。
毒性	ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸计，包括其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。 HACSG列为限用名单。
使用限量	FAO/WHO(1984)：同“07019，苯甲酸钠”。
化学性质	白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。
用途	防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
用途	用作食用防腐剂
用途	分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
生产方法	由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。
生产方法	由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

苯甲酸钾

苯甲酸钾
参数	数值

苯甲酸钾,AR,99.0%;苯甲酸钾500G;苯甲酸钾;苯甲酸钾盐;苯甲酸鉀;苯甲酸胺;苯甲酸钾,99%;苯甲酸钾,>=99.0%(NT)

苯甲酸钾
参数	数值

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