- 产品名称
- 葡萄糖氧化酶
- CAS NO
- 9001-37-0
- 中文别名
- 葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
- 英文名称
- EC 1.1.3.4
- 英文别名
- 1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II-S;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE VII;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE X-S;GOD;GOD TYPE II
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-601-0
- 熔点
- 沸点
- 毒性
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用途
| 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 |
| 参数 | 数值 |
9001-37-0| 别名 | | | 英文别名 | | 毒性 | ADI不作特殊规定(FA0/wH0，2001)。 | | 毒性 | 得自黑曲霉者，ADI不作特殊规定；得自青霉者尚未做出规定(FAO/WHO，2001)。 | | 使用限量 | GB 2760-2000：啤酒工艺80ml/L；小麦粉，780GODF。 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
葡糖氧化酶 食品 酶制剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） |
| | 化学性质 | 近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。 | | 用途 | 酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。 | | 用途 | 常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。 | | 用途 | 酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。
柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。
由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造，效果良好，可用以代替可致癌的溴酸钾，受到愈来愈多的荤视。 | | 用途 | 葡萄糖氧化酶可用于蛋白中脱除葡萄糖，防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质，最大使用量为500mg/kg；在饮料中的脱氧，防止色泽增深、金属溶出等最大使用量为10mg/kg。 | | 用途 | 用于生化研究，临床上常用作诊断酶， 用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸，制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂，也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。 | | 用途 | 常用诊断用酶。葡???糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧，是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂，用于氧化酶法血糖测定。 | | 用途 | 大孔吸附树脂是一种不溶于酸、碱及各种有机溶剂的有机高分子聚合物，应用大孔吸附树脂进行分离的技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一 | | 生产方法 | 以黑曲霉和表属菌株为生产菌，采用深层通风培养方法制得培养液，然后经透析、柱层析、硫酸铵分级沉淀得产中。 | | 生产方法 | 以废糖蜜、KH2PO4、NaNO3等为培养基，用青霉菌No．778进行深层培养，可产生显著量的胞外葡萄糖氧化酶。 | | 生产方法 | 美国用黑曲霉变种(Aspergillus nigervar.)，日本多用青霉菌(Penicillium amagskinense)，前苏联则用青霉菌(Penicillium vitale)。亦可用金黄色青霉菌(P.chrysogenum)、点青霉(P.notatum)在受控条件下进行深层发酵，用乙醇、丙酮使之沉淀经高岭土或氢氧化铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。 | | 生产方法 | 由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控培养而得。 | | |
| 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 |
| 参数 | 数值 |
葡萄糖氧化酶
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| 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 |
| 参数 | 数值 |
葡糖氧化酶(来自黑曲霉);葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉);葡糖氧化酶,从黑曲霉所得;葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶
仓储物流
供应 9001-37-0 | 供应 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 | 现货 9001-37-0 | 现货 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 | 高纯 9001-37-0 | 高纯 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 | 定制 9001-37-0 | 定制 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 | 9001-37-0 供应商 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 供应商 | 9001-37-0 生产厂家 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 生产厂家 | 9001-37-0 价格 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 价格 | 9001-37-0 现货 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 现货 | 9001-37-0 作用 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 作用 | 9001-37-0 原料 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 原料 | 9001-37-0 定制 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 定制 | 9001-37-0 试剂 | 葡萄糖氧化酶 来源于黑曲霉 试剂 |
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