产品名称

香叶基丙酮; 6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮

CAS NO

689-67-8

中文别名

6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one

英文名称

5,9-Undecadien-2-one,6,10-dimethyl-

英文别名

5,9-Hendecadien-2-one,6,10-dimethyl- (4CI); 2,6-Dimethylundeca-2,6-dien-10-one;6,10-Dimethyl-5,9-undec-2-one; 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one;6,10-Dimethyl-5,9-undecadiene-2-one; Dihydropseudoionone; NSC 406679

分子式

C₁₃H₂₂O

分子量

194.32

EINECS

223-269-8

熔点

沸点

254-258°C(lit.)

毒性

1、急性毒性：大鼠（口服）LD50：＞5mg/kg            兔子（皮上）LD50： ＞5 mg/kg由于食盐的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度与食盐同。

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689-67-8添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

6，10-二甲基-5，9-十一碳二烯-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

香叶基丙酮
参数	数值
别名
沸点	254-258 °C(lit.)
密度	0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.467(lit.)
FEMA	3542 | 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE
闪点	>230 °F
水溶解性	Not miscible difficult to mix in water. Soluble in alcohol.
BRN	1722277
CAS 数据库	689-67-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl-(689-67-8)
EPA化学物质信息	5,9-Undecadien-2- one, 6,10-dimethyl-(689-67-8)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮

香叶基丙酮
参数	数值

6,10-二甲基-5,9-十一碳二烯-2-酮;6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮;香叶基丙酮;香叶基丙酮(含橙化基丙酮);6,10-二甲基-5,9-十一烯-2-酮;香叶基丙酮[(E)-,(Z)-异构体混合物,(3:2)];10-二甲基-5;9-十一烯-2-酮

香叶基丙酮
参数	数值

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